Je kunt niet blijer worden dan wanneer je een dampend bord met vers gemaakte risotto voorgeschoteld krijgt. Heerlijk smeuïg, vol smaak en je maakt het af met vers geraspte Parmezaan. Omdat veel mensen nog steeds erg bang zijn voor risotto hebben wij deze mooie tussenvorm die vrijwel niet kan mislukken. Hij kan zo gegeten worden, […]
Een heerlijk lunchgerecht. Croûte au Fromage afdoen als een doodgewone tosti, daarmee doe je het gerecht tekort! Ingrediënten (droog)Boerenbrood 1 dl droge witte wijn 300 gram kaas (Emmentaler, Gruyère of Appenzeller) 100 gram ham Eieren Boter Peper en zout Eventueel ½ kg uien Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180°C en doe een klontje boter […]
Tartiflette is een klassiek gerecht uit het Franse Haute-Savoie. Deze stevige maaltijd maak je van kaas, aardappels, spek en witte wijn. hoofdgerecht | 6 personen 1½ kg kleine, bloemige aardappels300 g spek of bacon, in reepjes3 grote sjalotten, in dunne ringen2 tenen knoflook, geperstblaadjes van 2 takjes tijm80 ml droge witte wijn4 el crème fraîche of zure room3 […]