Nederlandse kaas is wereldwijd bekend en beroemd. Van Amerika tot aan Japan, in elke supermarkt vind je wel een stuk oer-Hollandse Gouda of Edam. Maar zelf weten we ons paradekaasje tegenwoordig minder te waarderen. De consumptie van Nederlandse kazen in Nederland gaat al jaren gestaag naar beneden, blijkt uit onderzoek . Voor Gastrovino reden genoeg […]
NA FRISSE WITTE WIJNEN EN ROSÉ AFGELOPEN ZOMER, IS HET NU WEER TIJD VOOR VOLLE, STOERE RODE & WITTE WIJNEN: HET WILDSEIZOEN IS WEER BEGONNEN! EN WAT SMAAKT BETER BIJ WILD DAN EEN GOED GLAS WIJN? WILDGERECHTEN ZIJN HOOG OP SMAAK, WAT VRAAGT OM INTENSERE WIJNEN. MAAR LET OP, DE WIJN MAG HET GERECHT NOOIT […]
Confit de canard, oftewel gekonfijte eendenbout, is een typisch Franse delicatesse, waarbij de eendenbout wordt gegaard en bewaard in het eigen vet. Ingeblikt zijn eendenbouten langer houdbaar en behouden ze de heerlijke, typische eendsmaak. Omdat het ingeblikte vet hard is, raden we aan de blikken voor gebruik in heet water te plaatsen. Zo wordt het […]
Met passie presenteren wij jullie de nieuwe AmiciBox, waar elke doos een avontuur op zich is! Als wijnliefhebber geven we je vijf redenen om enthousiast te worden over onze proefdoos: 1. Exclusiviteit van Gastrovino: Dankzij exclusieve samenwerkingen met bijzondere wijnhuizen ben je verzekerd van een unieke mix die je nergens anders vindt. 2. Avontuurlijke Selectie: […]
Hét ultieme Franse wintergerecht, die je in een handomdraai op tafel zet. Serveer met charcuterie, augurken en een frisse salade en bon appétit! INGREDIËNTEN (8-10 PORTIES) • 1,2 kg voorgekookte kruimige aardappelen, zeer fijngesneden • 300 g gerookte spekjes • Klontje boter • 2 uien, fijn gesneden • 2 teentjes knoflook, geperst • 350 g […]
IN EEN WERELD VOL LEKKERS, STAAT CHOCOLADE HOOG OP ONS LIJSTJE. BIJ GASTROVINO VIND JE DE ORIGINELE BELGISCHE CHOCOLADE VAN DRAGEE. DAGELIJKS VERS GEMAAKT IN HET ATELIER MET ALLEEN MAAR DE BESTE GRONDSTOFFEN – EN DAT PROEF JE! WIST JE OOK DAT JE VROLIJK WORDT VAN CHOCOLADE, EN DAT ZWITSERS DE MEESTE CHOCOLADE ETEN IN […]
WE KENNEN ZE ALLEMAAL WEL: DE SPIERWITTE KAAS. OFTEWEL, GEITENKAAS. VERS, VOORVERPAKT, NATUREL, OF MET EEN HONINGSMAAKJE. WE GOOIEN HET DOOR DE SALADE, LEGGEN HET OP DE KAASPLANK EN BRENGEN GERECHTEN ERMEE OP SMAAK. DE HOOGSTE TIJD OM WAT MEER TE WETEN TE KOMEN OVER DIT STEEDS POPULAIRDER WORDENDE STUKJE KAAS. In Nederland hebben we […]
IEDEREEN DIE WEL EENS EEN OLIJF VAN EEN BOOM PLUKTE EN ENTHOUSIAST IN Z’N MOND STAK, WEET: DAAR MOET NOG HET NODIGE MEE GEBEUREN VOORDAT ‘IE LEKKER SMAAKT. MAAR WAT PRECIES? In de aanloop naar de zomer, rond juni, verschijnen de eerste baby-olijfjes aan de bomen. Die beginnen knalgroen, maar veranderen langzaam naar olijfgroen en […]
CHARDONNAY EN SAUVIGNON BLANC KENT IEDEREEN. MAAR DE WIJNWERELD HEEFT ZOVEEL MEER TE BIEDEN! ER BESTAAN DUIZENDEN SOORTEN DRUIVEN EN JAARLIJKS KOMEN ER NOG ENKELE BIJ, DOOR NIEUWE KRUISINGEN OF (HER)ONTDEKKINGEN. DAAROM: ZES ZOMERSE WITTE WIJNEN DIE JE OOK WILT LEREN KENNEN. Albarino (Spanje) Een van de spannendste Spaanse witte wijnen is Albariño uit Rias […]
LEUKERE REISJES DAN WIJNREISJES ZIJN ONDENKBAAR. WANT WAAR WIJN WORDT GEMAAKT, WORDT OOK GOED GEGETEN, ALTIJD IN PRACHTIGE LANDSCHAPPEN VOL GLOOIENDE WIJNGAARDEN, IMPOSANTE BERGKETENS OF AAN DE KUST. WAT IS ER LEKKERDER DAN JOUW FAVORIETE WIJNEN OF NIEUWE ONTDEKKINGEN ON THE SPOT TE PROEVEN? WAAR WACHT JE NOG OP? HUP, DE AUTO (OF HET VLIEGTUIG) […]